La Croix Dompierre Médoc 2019 Par Michel Aroldi 1.5 Litres

Château Dompierre Une Histoire Signée Michel Aroldi

Originaire de Libourne, au cœur du Bordelais, Michel Aroldi est un passionné de vin et ancien propriétaire du Château Plain-Point à Fronsac, acquis en 1993. En 2013, il réalise son rêve en rachetant le Château Dompierre, niché sur certains des terroirs les plus prestigieux du Médoc : Pauillac, Haut-Médoc et Médoc. Une nouvelle aventure s’ouvre alors pour cet amoureux du vignoble, guidé par l’exigence et la tradition.

La Croix Dompierre Médoc 2019

Cette cuvée est un assemblage classique du Médoc, composé de 85 % Cabernet Sauvignon et 15 % Merlot. Les vendanges sont effectuées entièrement à la main, garantissant une sélection rigoureuse des raisins les plus qualitatifs. La vinification s’opère dans de grandes cuves en bois, avant un élevage de 18 mois en fûts de chêne français, qui confère au vin structure, élégance et profondeur.