Bellevoye Vert Whisky Finition Fût de Calvados

Connaissez-vous cette distillerie française de Whisky Bellevoye ?

Créée en 2013 par deux passionnés français, Alexandre Sirech et Jean Moueix. Ils étaient prêts à tout pour démontrer le savoir-faire Français et notamment le bon terroir de l'hexagone. Pour cela ils leurs but est de faire des whisky 100% français. La collaboration avec d’autres distilleries françaises, fournisseurs de matières premières, est ensuite assemblé pour terminer sur le finish en Charente. Bellevoye offre une gamme de Whisky démonstratif de ce qui se fait de mieux en France, avec notamment leurs Whisky vieillis en fût de Sauternes, de Calvados, de Saint-Emilion mais aussi le Whisky tourbé issu d’Alsace. Petite exclusivité, ce whisky est servi au Palais de l’Elysée.

La dégustation de ce Bellevoye Vert Whisky Finition Fût de Calvados 

On est sur le premier triple malt de fabrication pure française affiné en fûts de vieux Calvados. Son assemblage est légèrement tourbé. Les fûts de Calvados sont vieux de quarante ans. Ce whisky est d’une belle couleur fauve. Le nez à une belle palette aromatique forte. Son malt est fumé avec des arômes de pommes cuites. Le nez possède de subtiles notes épicées de cannelle et de muscade avec son long vieillissement révélant de l’écorce d’orange et l’ananas rôti. La bouche à une texture riche en huile de noix. Elle est ample et tonique avec sa fraîcheur saline. La finale est longue tout en dévoilant des arômes persistants de bois précieux.