Yellow Spot 12 ans Whisky Irlandais

Yellow Spot 12 ans Whisky Irlandais

Au nez, un mélange atypique mais gagnant avec des notes de foin fauché, de poivre noir, de poivrons rouges, de noix de muscade, de huile de clou de girofle et thé vert. En bouche, ce qui frappe c’est les notes de miel avec différentes épices. Tout cela accompagné de saveurs de café frais avec du chocolat au lait crémeux, des notes de pommes rouges et de chêne grillé. Sa finale, classe, complexe et d’une douceur tout au long, avec son mélange de raisin rouge et d'orge sèche. Ce whisky possède une médaille d'Or Outstanding, International Wine & Spirit Competition 2013.

La distillerie Midelton

Les single pot still sont fabriquées provenant d’un mélange d'orge maltée et d'orge non maltée. Ils sont ensuite distillés 3 fois dans des alambics en cuivre traditionnels. Midelton Distillery produit des spiritueux très crémeux et doux. Yellow Spot est un single pot-still irlandais 12 ans d’âge, sa maturation est partagée entre de fûts de bourbon, de sherry et de Malaga. Son nom provient d’une pratique ancienne dont il s’agissait d’appliquer de la peinture sur des fûts, afin de les distinguer. La marque disparaît pendant les années 60, cependant le groupe Irish Distillers Limited, reprendra Midelton des années plus tard. Yellow Spot est à l’origine un whisky de la distillerie Midleton, dont son processus de production est identique à l’original.