Santa Teresa 1796 Solera Rhum du Vénézuela

Rhum Santa Teresa du Venezuela

Santa Teresa Solera 1796, est comme son nom l'indique issus du processus Solera qui nous vient d'Espagne. Il s'agit d'un processus d'assempblage de spiritueux, souvent associé aux rhums de type hispanique. Ce système solera qui consiste à empiler les fûts sur plusieurs étages et à faire une remise à niveau des fûts au sol avec ceux du dessus lors du tirage du spiritueux des fûtspour les mettre en bouteille. Les vieux rhums du dessus éduquent ainsi les rhums les plus jeunes.

Santa Teresa solera 1796, a été recompensé à plusieurs reprises par le prix de meilleur rhum du monde.

Quelle dégustation pour ce rhum du Vénezuela ?

Ce rhum très complexe de part son processus d'assemblage, dégage au nez des notes de poire et banane et des notes plus rondes comme le café et la vanille.

Au palais il offre douceur et richesse, le miel et le jus de canne se marient au chocolat, la noix de coco et la banane.

Le final est plutot boisé et fumé en alliant tabac et fruits secs et exotiques.

Très belle longueur en bouche.