Vodka

Derrière sa couleur translucide, la vodka cache une histoire riche, couplée d'une grande dimension culturelle dans les pays d'Europe de l'Est. A l'origine fabriquée à des fins médicinales, puis utilisée lors des cérémonies religieuses, la vodka est devenue un spiritueux célèbre dans le monde entier. Si la Russie et la Pologne en revendiquent la paternité, nous savons de sources historiques qu'un alcool semblable à la vodka était déjà présent à la fin du XIVe siècle en Pologne. Le siècle suivant, cette boisson devient courante dans la population, les méthodes de distillation vont évoluer et la qualité va considérablement s'améliorer. Au XVIIIe siècle, la vodka est largement consommée en Europe de l'Est. Aujourd'hui, la vodka est produite dans le monde entier et s'illustre tout particulièrement dans l'univers des cocktails, mais les techniques de distillation et de filtration modernes, en apportant de la pureté et de l'onctuosité, comme le choix d'ingrédients uniques et originaux, en font un vrai spiritueux de dégustation.

Chez les consommateurs, la tendance, ces dernières années, est la recherche de qualité et non de quantité, vous pourriez donc vous servir un verre d'Absolut, la référence suédoise qui doit son succès mondial au blé d'hiver et à l'eau pure provenant des alentours du village d'Åhus, là où chaque goutte d'Absolut est embouteillée. Fabriquée à partir de pommes de terre de la variété King Edward. Squadron 303 Vodka se décline en version pure, tourbé, ou affinée en fût de Calvados. Cette marque porte le nom d'une célèbre escadrille de la Royale Air Force. Durant la deuxième guerre mondiale, l'escadrille comptait des pilotes polonais et anglais qui se firent découvrir mutuellement leurs alcools de prédilection. Ce qui nous amène à la vodka Anglaise Chase, élue meilleure vodka du monde lors de la prestigieuse San Francisco Spirits Competition... Sans oublier les stars polonaises que sont Belvedere et Chopin, où Beluga en Russie.